15 διαιτητικά επιδόρπια με βατόμουρα

Πέντε εύκολα επιδόρπια

Εάν βρίσκεστε σε διαδικασία απώλειας βάρους, τα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Περιέχει λίγες θερμίδες, ξεδιψάει και ανακουφίζει από την πείνα, βελτιώνει την πέψη.

Όμως τα επιδόρπια πρέπει να παρασκευάζονται σωστά. Κρέμα, λιπαρή ξινή κρέμα, μαρμελάδα, ζάχαρη είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε. Αλλά άλλα μούρα, διαφορετικά φρούτα, μερικά χόρτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, γάλα, διαφορετικοί σπόροι είναι μια χαρά.

Εδώ είναι εύκολα διαιτητικά επιδόρπια.

Με ξηρούς καρπούς και μέλι

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι ένα σνακ ή να μαγειρευτεί για πρωινό. Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε ελαφρά τρεις κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, να προσθέσετε το ένα τρίτο του ποτηριού φουντούκια ή φιστίκια, να ανακατέψετε και να αφαιρέσετε από τη φωτιά. Βάλτε φυσικό γιαούρτι, φρέσκα βατόμουρα και ξηρούς καρπούς μελιού σε μπολ.

Με σαντιγί

Χτυπάμε δύο πρωτεΐνες, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Ρίχνουμε τις νιφάδες καρύδας, ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε σε γυάλινες φόρμες. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για σαράντα δευτερόλεπτα στα 750 watt. Ανακατέψτε 50 γραμμάρια βατόμουρα, την ίδια ποσότητα τριμμένης ρίζας τζίντζερ, βράστε σε μέτρια φωτιά για τρία λεπτά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το γλυκό και τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα.

Παγωτό μούρο

Κόβουμε δύο ώριμες μπανάνες και τις αφήνουμε για δύο ώρες στην κατάψυξη. Χτυπάμε στο μπλέντερ ένα ποτήρι μύρτιλα, 100 γραμμάρια βατόμουρα, τις μπανάνες και ένα ποτήρι γιαούρτι. Αφήνουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο και ολόκληρα μούρα.

Επιδόρπιο με τυρί

Ανακατεύουμε 100 γρ κατσικίσιο τυρί και μπλε τυρί με ψιλοκομμένο βασιλικό, 120 γρ φυσικό γιαούρτι, μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μικρό μπολ στρωμένο με μεμβράνη. Βάλτε ένα ποτήρι διαφορετικά μούρα (μύρτιλα, φράουλες, σμέουρα) στη μάζα τυριού. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για έξι ώρες. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε τη μεμβράνη και γυρίστε το γλυκό σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με βασιλικό και μούρα.

Κοκτέιλ

Χτυπάμε 150 γραμμάρια βατόμουρα, 300 γραμμάρια τυρί κότατζ, 500 ml κεφίρ, μια κουταλιά ζάχαρη, βανιλίνη, φύλλα μέντας. Βάζουμε στο ψυγείο για μερικά λεπτά.

Οι συνταγές είναι απλές, και τα επιδόρπια πολύ νόστιμα και με λίγες θερμίδες. Προσπαθήστε λοιπόν να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Υγιεινά επιδόρπια βατόμουρου

Τα βατόμουρα περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες. Πρόκειται για βιταμίνες PP, C, E, A, ομάδα Β, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, πηκτίνες. Και είναι ενδιαφέρον ότι οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες διατηρούνται κατά τη θερμική επεξεργασία. Επομένως, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο, για παράδειγμα, ή για την παρασκευή ζεστών σαλτσών. Ωστόσο, είναι ακόμα καλύτερο να τρώτε φρέσκα μούρα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Εδώ είναι πέντε υγιεινά επιδόρπια με βατόμουρο.

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι

Μεγάλο μήλο, αχλάδι, κομμένο δύο ακτινίδια. Κόβουμε σε φέτες δύο μανταρίνια και ένα πορτοκάλι. Προσθέστε μισό ποτήρι βατόμουρα. Ντύστε τη σαλάτα με φυσικό γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.

Κέικ σουφλέ

Αλέστε 110 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μια κουταλιά της σούπας κακάο, δύο χτυπημένες πρωτεΐνες, 50 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη στη φόρμα και ψήστε για είκοσι λεπτά. Χτυπάμε 200 γραμμάρια βατόμουρα με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε 400 γραμμάρια τυρί κότατζ, προπαρασκευασμένη ζελατίνη (διαλύουμε 15 γραμμάρια ζελατίνης σε 125 ml ζεστό νερό). Ρίξτε τη χτυπημένη μάζα στο έτοιμο κέικ. Αφήνουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Επιδόρπιο βακκίνιων-βατόμουρου

Χτυπάμε στο μπλέντερ 100 ml κρύο γάλα, 200 g παγωτό χωρίς πρόσθετα, μια κουταλιά μαρμελάδα cranberry και 300 g blueberries.

Μάφιν βατόμουρου

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για πρωινό. Χτυπάμε δύο αυγά, προσθέτουμε 90 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο, 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 90 ml γάλα και 150 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε 150 γραμμάρια βατόμουρα. Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε τη ζύμη στα φορμάκια. Ψήστε για είκοσι λεπτά.

Επιδόρπιο μαρέγκας

Κόβουμε 200 γρ φράουλες σε κομμάτια, προσθέτουμε ένα ποτήρι βατόμουρα και 150 γρ σμέουρα. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με κανέλα. Αφήστε για μισή ώρα. Ετοιμάζουμε μαρέγκα από δύο χτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη, κόβουμε σε κομμάτια. Χτυπήστε 150 γραμμάρια μαλακό τυρί κότατζ με 100 ml φυσικό γιαούρτι. Βάζουμε τα μούρα, την κρέμα τυροπήγματος και τη μαρέγκα σε στρώσεις σε μπολ. Γαρνίρουμε με ολόκληρα μούρα και σερβίρουμε αμέσως.

Οι λιχουδιές είναι υγιεινές και ετοιμάζονται εύκολα. Απολαύστε λοιπόν νόστιμα γλυκά.

Συνταγές για απλά διαιτητικά επιδόρπια

Θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα υγιεινό γλυκό; Επιλέξτε εύκολες συνταγές διατροφής. Αυτά είναι επιδόρπια φρούτων και μούρων, smoothies, κοκτέιλ.

Γλυκιά σαλάτα με μέλι

300 γρ ανανά, κομμένα δύο ακτινίδια. 200 γρ φράουλες κομμένες στα τέσσερα. Χωρίστε ένα-δυο πορτοκάλια σε φέτες και κόψτε το καθένα στη μέση. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε 250 g blueberries και 150 g raspberries. Περιχύστε με ένα ντρέσινγκ από υγρό μέλι, λάιμ και χυμό και ξύσμα παπαρούνας.

Επιδόρπιο Corn Flakes

Χτυπάμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ με τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Προσθέστε δύο ώριμες πολτοποιημένες μπανάνες, δυο κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα βερίκοκο. Ανακατέψτε καλά. Σε kremanki απλώστε σε στρώσεις: μάζα τυροπήγματος και βατόμουρα. Επαναλάβετε τις στρώσεις αρκετές φορές, πασπαλίστε με κορν φλέικς από πάνω.

Smoothie με μέντα

Χτυπήστε 50 γραμμάρια βατόμουρα, δύο κουταλιές της σούπας βατόμουρα, βατόμουρα και φράουλες, ένα ποτήρι γιαούρτι, λίγα φύλλα σπανάκι, τρία κλωνάρια μέντας και υγρό μέλι για γεύση.

Smoothie με δημητριακά και ξηρούς καρπούς

Αλέστε δύο μπανάνες στο μπλέντερ, μισό ποτήρι βατόμουρα, ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι, μια κουταλιά μέλι. Πασπαλίστε τα smoothies με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και δημητριακά.

Επιδόρπιο με τυρόπηγμα

Ανακινήστε ένα ποτήρι μύρτιλα με 150 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και τρεις κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Κόβουμε έξι φύλλα μέντας και μια χούφτα φράουλες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με βαλσάμικο. Αφήστε για δέκα λεπτά. Βάλτε μάζα βατόμουρου-τυρόπηγμα, μούρα με μέντα σε μπολ. Επαναλάβετε τα στρώματα.

Αξίζει να κάνετε λίγη προσπάθεια και ένα υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο. Όταν είναι σε εποχή, φροντίστε να συμπεριλαμβάνετε πιο συχνά τα βατόμουρα στο μενού σας.