Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώνετε βατόμουρα

Πώς να τρώτε υγιεινά μούρα;

Τα βατόμουρα περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες. Πρόκειται για βιταμίνες C, E, PP, K, A, ομάδα Β, κάλιο, σίδηρο, φθόριο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες, τανίνες, φυτικές ίνες, πηκτίνες, φλαβονοειδή, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες.

Αυτό το μούρο έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης. Είναι χρήσιμο να τρώτε βατόμουρα για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος και κρυολογήματα.

Φυσικά, όλες οι πολύτιμες ουσίες διατηρούνται καλύτερα εάν τα μούρα καταναλώνονται στην ακατέργαστη μορφή τους. Τότε οι ιδιότητες του φρούτου δεν θα αλλάξουν. Τα βατόμουρα μπορούν να καταναλωθούν απλά ή να παρασκευαστούν σε απλά γεύματα και ποτά. Για παράδειγμα, smoothies, σαλάτες με φρούτα και μούρα, κοκτέιλ, επιδόρπια με γιαούρτι και τυρί κότατζ. Αλλά αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα βατόμουρου ή γέμιση πίτας.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι για όλα τα οφέλη, τα μούρα μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή για την υγεία. Δεν συνιστάται η χρήση βατόμουρων με δυσκινησία των χοληφόρων, αυξημένη πήξη του αίματος, τάση για θρόμβωση, ηπατίτιδα, ατομική δυσανεξία.

Επιπλέον, τα βατόμουρα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί ναυτία, ζάλη και έμετος. Αρκεί να τρώτε 100-150 γραμμάρια φρούτων την ημέρα.

Γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τα βατόμουρα στο μενού απώλειας βάρους;

Τα βατόμουρα είναι επίσης χρήσιμα για απώλεια βάρους. Πρώτον, περιέχει μόνο 61 kcal ανά 100 g. Δεύτερον, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τρίτον, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βοηθά στην ταχύτερη διάσπαση των λιπών.

Η απώλεια βάρους με αυτό το μούρο θα είναι γρήγορη αν το χρησιμοποιήσετε στη συνηθισμένη του μορφή ή αν ετοιμάσετε γεύματα και ποτά με λίγες θερμίδες. Φυσικά, ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, μαρμελάδα, κρέμα.

Τα βατόμουρα συνδυάζονται υπέροχα με μήλα, μανταρίνια, αχλάδια, κεράσια, ροδάκινα, βερίκοκα, σμέουρα, φράουλες, δαμάσκηνα, κρέμα γάλακτος, βότανα, τυριά, τυρί κότατζ, ξηρούς καρπούς. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από έναν τέτοιο συνδυασμό; Διάφορα επιδόρπια (γαλακτοκομικά, φρούτα ή μούρα), καθώς και ποτά (κοκτέιλ, smoothies).

Είναι πιο εύκολο να φάτε βατόμουρα για πρωινό ή ως σνακ. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή: μην τρώτε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, τρώτε περισσότερα λαχανικά, φρούτα και μούρα, χρησιμοποιείτε ήπια θερμική επεξεργασία, τρώτε σε μικρές μερίδες.

Σε αυτήν την περίπτωση, το μενού μπορεί να κατασκευαστεί ως εξής:

• πρωί: τυρί κότατζ με βατόμουρα, πράσινο τσάι με τοστ;
• σνακ: smoothie με βατόμουρο, μήλο, ροδάκινο και γιαούρτι.
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ψωμί, στιφάδο με λαχανικά, κομπόστα;
• σνακ: ομελέτα με χόρτα, μια φέτα ψωμί,
• το βράδυ: ψάρι στο φούρνο, σαλάτα, κεφίρ.

Το μενού μπορεί να είναι διαφορετικό. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής και να συμπεριλάβετε υγιεινά μούρα στο μενού πιο συχνά. Είναι σημαντικό να μην γίνεται κατάχρηση των φρούτων. Τότε η απώλεια βάρους θα είναι άνετη και αποτελεσματική.

Συνταγές για ενδιαφέροντα πιάτα και ποτά

Τι να μαγειρέψετε με βατόμουρα; Ό,τι σας αρέσει περισσότερο! Υπάρχουν αρκετές συνταγές, επομένως υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. Ακολουθούν απλές συνταγές για πιάτα και ποτά με υγιεινά μούρα.

Επιδόρπιο με γκρανόλα

Ρίξτε 50 ml φυσικό γιαούρτι σε ένα βάζο, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia, πάλι γιαούρτι, granola, μια στρώση γιαούρτι. Συμπληρώστε με δύο κουταλιές της σούπας βατόμουρα και μισό μάνγκο σε κύβους. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Γλυκιά σαλάτα

100 γραμμάρια κόκκινα σταφύλια και τρία δαμάσκηνα κομμένα, ψιλοκόψτε δύο κλωναράκια μέντας. Προσθέστε 150 γραμμάρια βατόμουρα και 200 γραμμάρια βατόμουρα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε χυμό λεμονιού.

Πλιγούρι βρώμης με σοκολάτα και βατόμουρα

Βράστε 300 ml γάλα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη, κανέλα και 60 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι βατόμουρα και λίγες νιφάδες καρύδας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τον χυλό με τριμμένη μαύρη σοκολάτα.

Smoothie

Χτυπήστε μια ώριμη μπανάνα, μερικές κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, δύο ποτήρια γάλα και έξι κουταλιές της σούπας βατόμουρα.

Σαλάτα με λαχανικά και τυρί

100 γρ σπανάκι, 40 γρ μπρόκολο, μισό αβοκάντο και 40 γρ τυρί φέτα κομμένο σε κομμάτια. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας βατόμουρα, δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι, μια κουταλιά ηλιόσπορους. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Επιδόρπιο με φρούτα και μούρα

Κόψτε δύο μήλα, ένα μάνγκο, δύο ακτινίδια. Προσθέστε μια χούφτα μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα), μια-δυο κουταλιές της σούπας αμύγδαλα και κουκουνάρια (πρέπει να στεγνώσουν σε στεγνό τηγάνι). Αλέστε ένα μάνγκο με ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε με τον πουρέ μάνγκο και τη σάλτσα βατόμουρου. Τοποθετήστε από πάνω μια μπάλα παγωτό βατόμουρο. Η συνταγή είναι πλούσια σε θερμίδες λόγω του παγωτού. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πιο διαιτητική επιλογή, το παγωτό μπορεί να αφαιρεθεί.

Μικρό

Αλέστε 300 γραμμάρια μπισκότα βρώμης και 60 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης σε ψίχουλα στο μπλέντερ. Βάλτε σε μπολ και μετά βάλτε τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τις φράουλες. Ανακατέψτε 400 γραμμάρια τυρόπηγμα με λίγη ζάχαρη άχνη και φυσικό γιαούρτι. Από πάνω απλώνουμε τυρόπηγμα. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.

Τηγανίτες

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα, λίγο αλάτι, δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ένα ποτήρι αλεύρι σίτου, ανακατεύουμε 200 γραμμάρια βατόμουρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Ψήστε τηγανίτες. Σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι και φρέσκα μούρα.

Σάντουιτς

Ανακατεύουμε 80 γραμμάρια βατόμουρα με ζάχαρη και πολτοποιούμε. Βάζουμε ξανά μούρα, φέτες τυρί μοτσαρέλα, φύλλα βασιλικού, φέτες τυριού σε μια φέτα από ένα καρβέλι και κλείνουμε με μια δεύτερη φέτα από ένα καρβέλι. Το βάζουμε στο φούρνο για δέκα λεπτά να λιώσει το τυρί. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό.

Κομπότα

Ρίξτε κρύο νερό πάνω από ένα ποτήρι σμέουρα και βατόμουρα. Βράζουμε για πέντε λεπτά, στο τέλος προσθέτουμε ένα κλωνάρι δυόσμο.

Οι συνταγές με βατόμουρα είναι πολύ διαφορετικές. Επομένως, δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές, επιλέξτε αυτό που θα αρέσει σε εσάς και στα αγαπημένα σας πρόσωπα.