Ο τελευταίος μήνας του καλοκαιριού είναι σε πλήρη εξέλιξη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι έχουν τελειώσει όλες οι χαρές της ηλιόλουστης εποχής. Τα ζουμερά αυγουστιάτικα λαχανικά, φρούτα και μούρα θα σας φτιάξουν τη διάθεση και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα πριν από ένα ζοφερό φθινόπωρο. Ήρθε η ώρα να οπλιστείτε με μερικές συνταγές και να κατευθυνθείτε στο κατάστημα για υγιεινά συστατικά για ένα σέικ βιταμινών.
Ποιοι είναι οι βασικοί «ήρωες» του Αυγούστου;
Από τα λαχανικά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κολοκύθα, τις ντομάτες, τα καρότα, καθώς και τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το καλαμπόκι, τα παντζάρια, τις πατάτες. Αυτά τα προϊόντα εμφανίζονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των αγορών «κατευθείαν από τον κήπο» τον Αύγουστο, ώστε να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα τους. Εποχιακά επιδόρπια θα είναι γλυκά μήλα, καθώς και πεπόνια, καρπούζια, αχλάδια, βερίκοκα και, φυσικά, μούρα – σταφίδες, βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα.
3 κανόνες για ένα τέλειο smoothie
· Επιλέξτε ποιοτικά προϊόντα. Εκτός από τα προφανή κριτήρια – φρεσκάδα και εμφάνιση – πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιοχή από την οποία προήλθε το προϊόν. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν ότι νόστιμα και ζουμερά μήλα καλλιεργούνται στη νότια Ρωσία. Μην ξεχνάτε τους ντόπιους αγρότες – πιθανότατα υπάρχει κάποιος που πουλάει φρέσκα σμέουρα και άλλα μούρα όχι μακριά από το σπίτι σας.
Παρακολουθήστε τα συστατικά. Κατά κανόνα, οι συνταγές υποδεικνύουν την ακριβή ποσότητα των προϊόντων που πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Αλλά αν αποφασίσετε να πειραματιστείτε, να είστε προσεκτικοί – ένα συστατικό μπορεί να «απορροφήσει» όλα τα άλλα και δεν θα μπορέσετε να ζήσετε τον συνδυασμό των γεύσεων που θέλατε.
· Επιλέξτε το σωστό gadget. Εάν θέλετε πραγματικά να αξιοποιήσετε στο έπακρο το smoothie σας, επιλέξτε ένα μπλέντερ κενού, όπου τα συστατικά οξειδώνονται λιγότερο, πράγμα που σημαίνει ότι διαρκούν περισσότερο και δεν χάνουν βιταμίνες. Για παράδειγμα, το Philips HR3752 διατηρεί 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C στα ποτά από ένα συμβατικό μπλέντερ, με αποτέλεσμα λεία, παχύρρευστα ροφήματα που δεν αφρίζουν ούτε διαχωρίζονται.
Και τώρα – στην επιχείρηση! Συλλέξαμε για εσάς αρκετούς συνδυασμούς εποχιακών λαχανικών και φρούτων. Η συνταγή είναι απλή: απλά κόβουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερα να αλέθετε σκληρότερα τρόφιμα στο μπλέντερ εκ των προτέρων. Γαρνίρετε το ποτό σας με μέντα ή μούρα για ένα νόστιμο σνακ.
Smoothie με πεπόνι και αχλάδι
Υλικά (μερίδες 2):
400 γρ πεπόνι
2 αχλάδια
150 ml γάλα καρύδας
1 κουτ σπόρους chia
Smoothie με μήλο, αχλάδι και λάχανο
Υλικά (μερίδες 2):
2 πράσινα μήλα
2 αχλάδια
1 λάιμ
2 κοτσάνια σέλινου
100 γρ λάχανο
200 ml νερό
Smoothie βατόμουρου
Υλικά (μερίδες 2):
200 γραμμάρια βατόμουρα
2 μπανάνες
4 βερίκοκα
1 γκρέιπφρουτ
100 ml νερό
Smoothie καρότου
Υλικά (μερίδες 2):
2 καρότα
2 κίτρινα κολοκυθάκια
200 ml νερό
200 ml γιαούρτι
Μέντα