Γιατί να επιλέξετε τα παντζάρια για τη διατροφή σας;
Αυτή η ρίζα περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες (βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, πηκτίνη, κουρκουμίνη, βεταϊνη). Και ταυτόχρονα, 100 g τεύτλων περιέχουν μόνο 42 kcal.
Το παντζάρι βοηθά στον καλό καθαρισμό των εντέρων, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες, κορεστεί τέλεια, επιταχύνει το μεταβολισμό. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό εμποδίζει το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων, απομακρύνει το υπερβολικό νερό από το σώμα και μειώνει την όρεξη.
Υπάρχουν διάφορες επιλογές για τη δίαιτα με παντζάρια. Μπορείτε να επιλέξετε μια σύντομη αποφόρτιση ή μια μεγάλη δίαιτα. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τους γενικούς κανόνες.
Εδώ είναι τα πιο βασικά:
- Η πρόσληψη λίπους πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο. Συνήθως επιτρέπεται η συμπερίληψη ξηρών καρπών και φυτικών ελαίων στη διατροφή. Και τα λιπαρά κρέατα και ψάρια πρέπει να αποκλείονται·
- το αλκοόλ απαγορεύεται σε οποιαδήποτε μορφή, αυξάνει το αίσθημα της πείνας.
- πρέπει να πίνετε δύο λίτρα καθαρού νερού κάθε μέρα.
- Η ζάχαρη και τα ανθρακούχα ποτά με ζάχαρη θα πρέπει να αποφεύγονται.
- τα ψητά, βραστά και ωμά παντζάρια επιτρέπονται.
- Για να απορροφηθεί γρήγορα το παντζάρι από τον οργανισμό, θα πρέπει να το τρίψετε ή να το κόψετε σε μικρούς κύβους.
- για ντρέσινγκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού.
- το αλάτι πρέπει να μειωθεί,
- Μπορείτε να πίνετε χυμό παντζαριού από καιρό σε καιρό. Ωστόσο, ένα λαχανικό δεν πρέπει να αντικατασταθεί πλήρως με χυμό. Άλλωστε το λαχανικό περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες.
Τα παντζάρια έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, αυτό το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται προσεκτικά σε διαβήτη. Οι δίαιτες με παντζάρια αντενδείκνυνται για διάρροιες, νεφρική ανεπάρκεια, νεφρολιθίαση, έλκη και γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο, προβλήματα με τα πεπτικά όργανα.
Μενού διατροφής που βασίζονται σε μια υγιή καλλιέργεια ρίζας
Τι δίαιτες υπάρχουν σε αυτό το λαχανικό και πώς να φτιάξετε σωστά ένα μενού;
Η πιο απλή δίαιτα είναι η αποφόρτιση στα παντζάρια. Μπορείτε να το επιμείνετε για 1-2 ημέρες. Μπορείτε να φάτε μόνο βραστά παντζάρια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, κρεμμύδια ή σκόρδο. Φροντίστε να πίνετε 2 λίτρα υγρών την ημέρα. Οι μερίδες πρέπει να είναι ίδιες. Εάν υποφέρετε από έντονο αίσθημα πείνας, μπορείτε να φάτε 100 γραμμάρια τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
Η εβδομαδιαία διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση λαχανικών, ψωμιού ολικής αλέσεως, δημητριακών, γιαουρτιού, κοτόπουλου, φρούτων, αυγών, τυριών. Μπορείτε να πιείτε κεφίρ, χυμό, οποιοδήποτε τσάι χωρίς ζάχαρη (με βότανα, με φρούτα, πράσινο, μαύρο). Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε μια σαλάτα με βραστά ή ωμά παντζάρια και καρότα. Γεμίστε το με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
Το μενού διατροφής μπορεί να συντεθεί ως εξής:
- πρωινό: παντζαροσαλάτα, τοστ, τσάι με γάλα. ή πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι και τσάι με μέλι·
- μεσημεριανό: σαλάτα και ψάρι. ή ρύζι και μια υγιεινή σαλάτα? ή μια φέτα τυρί, ένα κομμάτι κοτόπουλο και μια σαλάτα·
- δείπνο: βραστό αυγό και ντομάτα. ή κοτόσουπα, τριμμένα παντζάρια και ένα μήλο? ή κατσαρόλα λαχανικών και μυρωδικά.
Το μενού διατροφής μπορεί να συνταχθεί με διαφορετικό τρόπο. Είναι σημαντικό να τρώγονται δύο μερίδες σαλάτας την ημέρα. Και άλλα πιάτα ήταν χαμηλά σε λιπαρά και όχι πολύ γλυκά.
Υπάρχει επίσης μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για ένα μήνα. Την πρώτη εβδομάδα η δίαιτα είναι αρκετά αυστηρή. Μπορείτε να φάτε παντζάρια, κοτόπουλο, χόρτα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Πιείτε κεφίρ, νερό και τσάι.
Το μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:
- το πρωί: κεφίρ και ένα μήλο,
- σνακ: αποξηραμένα φρούτα;
- μεσημεριανό: μισό βραστό στήθος κοτόπουλου, μια σαλάτα με χόρτα και την κύρια ρίζα λαχανικών, κεφίρ και φρούτα,
- σνακ: φρούτα;
- δείπνο: παντζαροσαλάτα
Κατά τη διάρκεια της δεύτερης εβδομάδας, μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή ψάρια, γιαούρτι, τυρί, τυρί κότατζ, μούρα. Μπορείτε να πιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς, κεφίρ, γιαούρτι, πράσινο και τσάι από βότανα.
Το μενού διατροφής θα πρέπει να αποτελείται ως εξής:
- πρωινό: σαλάτα λαχανικών με το κύριο προϊόν, άπαχο κρέας και ένα ποτήρι κεφίρ,
- σνακ: φρούτα;
- μεσημεριανό: ψάρι στο φούρνο, παντζάρια, γιαούρτι,
- σνακ: χυμός φρούτων και τεύτλων-καρότου,
- το βράδυ: μια φέτα τυρί, μισό ποτήρι μούρα και ένα τριμμένο παντζάρι.
Η τρίτη και η τέταρτη εβδομάδα έχουν την ίδια δίαιτα. Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί και μπισκότα ή κράκερ με χαμηλά λιπαρά.
Το μενού θα είναι ως εξής:
- πρωί: χυμός παντζάρι, μήλο, κρέας κοτόπουλου;
- σνακ: αχλάδι ή πορτοκάλι;
- μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ψάρι, ψωμί και σαλάτα, κομπόστα. ή κοτόπουλο στο φούρνο, παντζαροσαλάτα και κρουτόν, χυμός μούρων;
- απογευματινό σνακ: smoothie φρούτων και λαχανικών;
- δείπνο: κεφίρ, μπισκότα (μπορείτε να προσθέσετε τυρί ή μούρα).
Αυτή η δίαιτα είναι μακρά και αρκετά αποτελεσματική, το κύριο πράγμα είναι να επιβιώσετε την πρώτη εβδομάδα.
Συνταγές για υγιεινά λαχανικά
Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το ριζικό λαχανικό; Σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες, ορεκτικά, ακόμα και γλυκά. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, φυσικά, θα πρέπει να επιλέγετε μόνο συνταγές με λίγες θερμίδες. Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες και υγιεινές συνταγές.
Σαλάτα
Τρίψτε τα βρασμένα παντζάρια, προσθέστε τριμμένο μήλο, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε τα πάντα, καρυκεύστε με φυτικό λάδι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Σούπα λαχανικών
Κόψτε τα καρότα, τα παντζάρια και τα κρεμμύδια, ρίξτε νερό. Βράζουμε για μισή ώρα, προσθέτουμε 150 γραμμάρια λευκό λάχανο, μαγειρεύουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Ψιλοκόψτε μερικές σκελίδες σκόρδο, βότανα, προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε περιχυμένο με χυμό λεμονιού.
Κοκκινιστά παντζάρια
Ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια, σοτάρουμε. Προσθέστε τριμμένα παντζάρια (πέντε κομμάτια), ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, αλάτι, μια ψιλοκομμένη ντομάτα. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο μέχρι να γίνει. Αφήστε να σταθεί δέκα λεπτά.
Σνακ
Απλή συνταγή και πρωτότυπη παρουσίαση. Βράζουμε τα παντζάρια, τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια τυρί κότατζ με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σε ένα μικρό μπολ, στρώστε τις φέτες παντζαριού σε κύκλο να επικαλύπτονται έτσι ώστε να καλύπτουν εν μέρει τον πάτο και εν μέρει να εκτείνονται πέρα από τις άκρες του μπολ. Βάζουμε στη μέση τη γέμιση για τυρόπηγμα, κλείνουμε με φέτες παντζαριού. Αναποδογυρίζουμε το μπολ και βάζουμε το ορεκτικό σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά.
Όλες οι συνταγές είναι χαμηλές σε θερμίδες. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια τέτοια πιάτα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Μην παραμελείτε αυτό το απλό αλλά πολύ υγιεινό λαχανικό και τρώτε το πιο συχνά την εποχή του.
Διαβάστε επίσης:
Συνήθειες της τρίτης ηλικίας
Δεξιόχειρας ή αριστερόχειρας Πώς επηρεάζει την υγεία
Απωλεια λιπους χωρις απωλεια μυικης μαζας
Σύνδρομο «χεριών που διαρρέουν», ή πώς φροντίζει τον εαυτό της ένα κορίτσι με μειωμένο συντονισμό
Κλινική εικόνα και θεραπεία για ανεύρυσμα καρδιάς Μ.Π
Τσάντα καλλυντικών BeautyHack editor, 11 αγαπημένα προϊόντα
Διατατικές ασκήσεις στο σπίτι
Απότομη πτώση ακοής
Ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα ασκήσεων στήθους για κορίτσια
Πώς να ανανεώσετε το λαιμό σας
Όλα για το γλαύκωμα
Διαιτα harcombe
Βαθμοί ηπατίτιδας C
Ολιστική θεραπευτική (holisting healing) αθήνα
Ρυζι με γιαουρτι διατροφικη αξια
7 ασθένειες που φταίει το smartphone σου
Ασκήσεις τρεξίματος για αποτελεσματική προπόνηση
Πώς να επιβιώσετε την περίοδο του 2021 του αλλεργικού πυρετού
Πώς να κάνετε οκλαδόν σωστά, αναλυτικές οδηγίες από έναν ειδικό
Πρωτοχρονιάτικα παιχνίδια και μικρά παιδιά, πώς να μην βλάψετε την υγεία του παιδιού