Τυρί κότατζ, διατροφή, υγεία, ομορφιά

Η σύγχρονη μαγειρική μπορεί να υπερηφανεύεται για περισσότερες από χίλιες νόστιμες συνταγές, για την προετοιμασία των οποίων χρειάζεστε τυρί κότατζ. Αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σαλάτες, σνακ – το μενού είναι ατελείωτο.

Η πρωτεΐνη γάλακτος απορροφάται καλά, επομένως το τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια διαιτητικό προϊόν. Λαμβάνεται με ζύμωση κατσικίσιου ή πιο συχνά αγελαδινού γάλακτος. Το τυρί cottage μπορεί να είναι διαφορετικό, διακρίνεται από τη μέθοδο παρασκευής:

• Με κόκκους (το προϊόν χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λαμβάνεται με ανάμειξη με κρέμα);
• Όξινη πυτιά (ένα τέτοιο προϊόν παρασκευάζεται με την προσθήκη πυτιάς που λαμβάνεται από το στομάχι των μόσχων);
• Οξύ (τυρί cottage με προζύμι).

Cottage cheese στη σύγχρονη ιατρική και όχι μόνο

Το τυρί κότατζ είναι εξαιρετικό για άτομα με εξαιρετική υγεία και για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα. Συχνά ένα τέτοιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιλαμβάνεται σε θεραπευτικές δίαιτες για τη νεότερη γενιά και τους ενήλικες. Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε το τυρί κότατζ στην καθημερινή διατροφή για αναιμία, γαστρικό έλκος, ηπατίτιδα, διαβήτη και γαστρίτιδα. Επίσης, το τυρί κότατζ μπορεί να υπάρχει στο μενού ενός ασθενούς με κίρρωση του ήπατος και υπέρταση.

Το παραπάνω προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών σχολικής και προσχολικής ηλικίας, των εγκύων γυναικών και όσων ασχολούνται με τον αθλητισμό. Το τυρί κότατζ είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου, πρωτεϊνών και, φυσικά, ανεκτίμητου φωσφόρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τους ηλικιωμένους.

Το τυρί cottage είναι επίσης δημοφιλές στη σύγχρονη κοσμετολογία. Μεταξύ των συνταγών εναλλακτικής ιατρικής, υπάρχουν πολλές που χρησιμοποιούν ένα τέτοιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ως κύριο συστατικό. Το τυρί κότατζ έχει θρεπτικές, μερικές καταπραϋντικές, ενυδατικές και ακόμη και αναζωογονητικές ιδιότητες.

τυρί κότατζ: αντενδείξεις

Το

τυρόπηγμα δεν έχει ιδιαίτερες αντενδείξεις, αλλά οι γιατροί συμβουλεύουν να μην υπερβαίνει την ημερήσια δόση (250-300 γρ. για άτομο μέσης ηλικίας). Μια μεγάλη ποσότητα τέτοιας πρωτεΐνης υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα.

Προσπαθήστε να προμηθευτείτε τις πιο άπαχες ποικιλίες τυριού cottage, εάν έχετε τάση για παχυσαρκία. Η αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων είναι σημαντική φρέσκα. Το τυρί κότατζ είναι ένα ευπαθές προϊόν, μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 2 ημέρες (ανοιχτό).